यूपी इंटरनेशनल ट्रेड शो: लखनवी चिकन और बनारसी पान से दुनिया चखेगी प्रदेश का ज़ायका!

लखनऊ: उत्तर प्रदेश अपनी समृद्ध सांस्कृतिक विरासत और विविध व्यंजनों के लिए जाना जाता है. अब इस विरासत को वैश्विक मंच पर लाने के लिए यूपी इंटरनेशनल ट्रेड शो (UPITS) 2025 तैयार है. यह आयोजन प्रदेश के जायके को दुनिया तक पहुंचाने का एक सुनहरा अवसर प्रदान करेगा, जिससे स्थानीय उत्पादों और व्यंजनों को अंतरराष्ट्रीय पहचान मिलेगी.

1. अंतर्राष्ट्रीय ट्रेड शो: यूपी का स्वाद होगा ग्लोबल

उत्तर प्रदेश इंटरनेशनल ट्रेड शो (UPITS) का तीसरा संस्करण 25 से 29 सितंबर, 2025 तक ग्रेटर नोएडा के इंडिया एक्सपो मार्ट में आयोजित किया जाएगा. इस भव्य आयोजन का शुभारंभ प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी करेंगे. यह शो उत्तर प्रदेश की समृद्ध और विविध पाक कला को विश्व स्तर पर प्रस्तुत करने का एक बड़ा मंच बनने जा रहा है, जिसका मुख्य आकर्षण “स्वाद उत्तर प्रदेश” थीम है. इस दौरान, लखनवी चिकन, बनारसी पान और प्रदेश के कोने-कोने से आने वाले स्वादिष्ट पकवान दुनिया के सामने लाए जाएंगे. इसका प्राथमिक लक्ष्य यूपी के स्थानीय उत्पादों और व्यंजनों को वैश्विक पहचान दिलाना है, जिससे प्रदेश की सांस्कृतिक विरासत और आर्थिक विकास को नई दिशा मिल सके.

2. यूपी के लिए क्यों महत्वपूर्ण है यह आयोजन?

यूपी इंटरनेशनल ट्रेड शो उत्तर प्रदेश के लिए कई मायनों में महत्वपूर्ण है. यह आयोजन प्रदेश के स्थानीय कारीगरों, सूक्ष्म, लघु और मध्यम व्यवसायों (MSME) और खाद्य उद्योग के लिए एक गेम चेंजर साबित होगा. यह स्थानीय उत्पादों को अंतर्राष्ट्रीय खरीदारों और निवेशकों तक पहुँचाने का माध्यम बनेगा, जिससे नए बाज़ारों तक पहुँच सुनिश्चित होगी और निर्यात को बढ़ावा मिलेगा. ऐसे आयोजन रोज़गार के नए अवसर पैदा करते हैं और स्थानीय अर्थव्यवस्था को गति देते हैं. साथ ही, यह प्रदेश की सांस्कृतिक पहचान को मजबूत करता है, क्योंकि कला, शिल्प और व्यंजनों का प्रदर्शन वैश्विक स्तर पर किया जाता है. यह यूपी के पर्यटन उद्योग के लिए भी एक बड़ा बढ़ावा साबित होगा, जिससे गैस्ट्रोनॉमी टूरिज्म को बढ़ावा मिलेगा और दुनिया भर के लोग प्रदेश की समृद्ध विरासत से रूबरू हो सकेंगे. इस ट्रेड शो के माध्यम से ‘मेक इन इंडिया’ और ‘वोकल फॉर लोकल’ जैसी पहलों को भी अंतरराष्ट्रीय पहचान दिलाने का लक्ष्य रखा गया है. इस वर्ष रूस पार्टनर कंट्री के रूप में सहभागिता कर रहा है, जो व्यापारिक और सांस्कृतिक संबंधों को और मजबूत करेगा.

3. खाने-पीने की खास तैयारियाँ और लेटेस्ट अपडेट

यूपी इंटरनेशनल ट्रेड शो में खाने-पीने के सेक्शन के लिए विशेष तैयारियाँ की जा रही हैं. “स्वाद उत्तर प्रदेश” थीम के तहत गेट नंबर 3 से लेकर हॉल नंबर 7 तक 25 आकर्षक फूड स्टॉल्स लगाए जाएंगे. ये स्टॉल्स 3×3 मीटर आकार के होंगे और इन्हें 75 मीटर x 6 मीटर के विशाल हैंगर के भीतर प्लेटफॉर्म पर सजाया जाएगा. इन स्टॉल्स पर प्रदेश के हर कोने के विशिष्ट व्यंजन प्रदर्शित किए जाएंगे.

आपको यहाँ अवधी बिरयानी, मुरादाबादी दाल और मुरादाबादी चिकन कॉर्नर का ज़ायका मिलेगा. बनारस का स्वाद लेते हुए आप बनारसी पान (वर्क वाला, मीठा, चॉकलेट, सादाबाद का और फायर पान), दही-जलेबी, दही-इमरती और बनारसी लस्सी का आनंद ले सकेंगे. आगरा के विश्व प्रसिद्ध पंछी पेठा (अंगूरी, केसर और ड्राई फ्रूट) के साथ-साथ छोले-भटूरे और मटर कुल्चा भी परोसे जाएंगे. मथुरा के मशहूर पेड़े, मोदीनगर की जैन शिकंजी और खुर्जा की खुरचन भी मेहमानों को लुभाएगी. नोएडा की स्पेशल गोजरी थाली भी एक खास पेशकश होगी. बुंदेलखंड क्षेत्र से रसखीर, पूड़ी के लड्डू, अनवरिया, थोपा, बफौरी और महेरी जैसे पारंपरिक पकवान भी उपलब्ध होंगे. अंतर्राष्ट्रीय मेहमानों की पसंद को ध्यान में रखते हुए विशेष व्यवस्थाएँ की गई हैं, ताकि वे यूपी के हर कोने के स्वाद का भरपूर आनंद ले सकें. सुरक्षा, यातायात प्रबंधन और स्वच्छता मानकों पर भी विशेष ध्यान केंद्रित किया गया है, जिसमें इलेक्ट्रिक बसों की तैनाती और कंट्रोल रूम की व्यवस्था शामिल है.

4. विशेषज्ञों की राय: क्या होगा इसका असर?

खाद्य विशेषज्ञ, अर्थशास्त्री और सरकारी अधिकारी इस इंटरनेशनल ट्रेड शो के दूरगामी प्रभावों को लेकर आशावादी हैं. उनका मानना है कि यह आयोजन यूपी के व्यंजनों को एक ब्रांड के रूप में स्थापित करेगा, जिससे प्रदेश की सकारात्मक छवि वैश्विक स्तर पर प्रस्तुत होगी. यह पहल स्थानीय खाद्य उत्पादकों के लिए नए निर्यात के रास्ते खोलेगी, जिससे उनकी आय में वृद्धि होगी और प्रदेश को 1 ट्रिलियन डॉलर की अर्थव्यवस्था बनाने के लक्ष्य में मदद मिलेगी. सांस्कृतिक आदान-प्रदान और पर्यटन को बढ़ावा देने में भी इसकी महत्वपूर्ण भूमिका होगी, खासकर गैस्ट्रोनॉमी टूरिज्म के क्षेत्र में. विशेषज्ञों का विश्लेषण है कि यह शो उत्तर प्रदेश को केवल एक कृषि-प्रधान राज्य के रूप में नहीं, बल्कि एक समृद्ध पाक कला और सांस्कृतिक विरासत वाले गंतव्य के रूप में वैश्विक मानचित्र पर स्थापित करेगा.

5. भविष्य की संभावनाएँ और निष्कर्ष

यूपी इंटरनेशनल ट्रेड शो के दूरगामी परिणाम और भविष्य की संभावनाएँ बहुत उज्ज्वल हैं. ऐसे सफल आयोजन भविष्य में भी प्रदेश के लिए अंतर्राष्ट्रीय व्यापार और सांस्कृतिक आदान-प्रदान के कई दरवाज़े खोलेंगे. यह स्थानीय कारीगरों, किसानों और छोटे उद्यमियों को अंतर्राष्ट्रीय बाज़ारों से जुड़ने के लिए प्रेरित करेगा, जिससे आत्मनिर्भरता की ओर प्रदेश का कदम और मज़बूत होगा. यह शो सिर्फ़ एक प्रदर्शनी नहीं, बल्कि उत्तर प्रदेश की पहचान, स्वाद और संस्कृति को वैश्विक मंच पर स्थापित करने का एक महत्वपूर्ण मील का पत्थर है, जिससे प्रदेश नई ऊंचाइयों को छूने के लिए तैयार है. यह आयोजन न केवल उत्तर प्रदेश को एक वैश्विक स्वाद मानचित्र पर स्थापित करेगा, बल्कि इसकी आर्थिक समृद्धि और सांस्कृतिक विरासत को भी नई पहचान देगा.

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