सबसे अच्छा ग्लास ब्लेंडर कैसे चुनें फायदे और नुकसान

आज के स्वास्थ्य-जागरूक युग में, जहाँ ताज़े स्मूदी और पौष्टिक पेय हमारी दिनचर्या का हिस्सा बन गए हैं, रसोई में एक शक्तिशाली और विश्वसनीय ब्लेंडर अनिवार्य है। उपभोक्ता अब केवल मोटर की शक्ति ही नहीं, बल्कि उपकरण की स्थायित्व और स्वच्छता पर भी विशेष ध्यान दे रहे हैं, जिसके चलते ग्लास ब्लेंडर की लोकप्रियता में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है। कांच के जार न केवल गंध और दाग-धब्बों से मुक्त रहते हैं, बल्कि वे प्लास्टिक विकल्पों की तुलना में अधिक आकर्षक और पर्यावरण-अनुकूल भी माने जाते हैं, जो आधुनिक रसोई का एक प्रमुख चलन है। हालाँकि, बाज़ार में विभिन्न क्षमताओं, 1000-वॉट से लेकर अधिक शक्तिशाली मोटरों और उन्नत सुरक्षा विशेषताओं वाले इतने सारे ग्लास ब्लेंडर उपलब्ध हैं कि सही चुनाव करना चुनौतीपूर्ण हो सकता है। यह समझने के लिए कि आपकी आवश्यकताओं के लिए सबसे अच्छा ग्लास ब्लेंडर कौन सा है, हमें उनके फायदे और नुकसान दोनों को ध्यान से देखना होगा।

ग्लास ब्लेंडर क्या है और यह क्यों महत्वपूर्ण है?

एक ग्लास ब्लेंडर, जिसे अक्सर

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भी कहा जाता है, एक रसोई उपकरण है जिसका उपयोग खाद्य पदार्थों को मिलाने, पीसने या प्यूरी बनाने के लिए किया जाता है। इसका मुख्य पहचान बिंदु इसका जार होता है, जो कांच (ग्लास) से बना होता है, न कि प्लास्टिक से। यह विशेष रूप से उन लोगों के लिए एक महत्वपूर्ण विकल्प है जो स्वास्थ्य, स्थायित्व और सौंदर्यशास्त्र को प्राथमिकता देते हैं। प्लास्टिक ब्लेंडर जार के विपरीत, ग्लास जार गैर-प्रतिक्रियाशील होता है, जिसका अर्थ है कि यह आपके भोजन में कोई रसायन नहीं छोड़ता है, खासकर जब गर्म सामग्री को संसाधित किया जा रहा हो। यह इसे स्मूदी, सूप, सॉस और अन्य पेय पदार्थ बनाने के लिए एक सुरक्षित और विश्वसनीय विकल्प बनाता है। इसकी पारदर्शिता आपको मिश्रण प्रक्रिया को स्पष्ट रूप से देखने की सुविधा भी देती है, जिससे आप अपनी इच्छानुसार स्थिरता प्राप्त कर सकते हैं।

ग्लास ब्लेंडर के फायदे

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कई विशिष्ट लाभ प्रदान करते हैं जो उन्हें प्लास्टिक विकल्पों से बेहतर बनाते हैं:

• स्थायित्व और दीर्घायु

कांच प्लास्टिक की तुलना में अधिक मजबूत और टिकाऊ होता है। यह खरोंच के प्रति प्रतिरोधी होता है और समय के साथ अपनी स्पष्टता नहीं खोता है, जैसा कि प्लास्टिक करता है। सही देखभाल के साथ, एक ग्लास जार कई सालों तक चल सकता है।

• दाग और गंध प्रतिरोधी

कांच प्रकृति में गैर-छिद्रपूर्ण होता है, जिसका अर्थ है कि यह भोजन के दाग या गंध को अवशोषित नहीं करता है। हल्दी या टमाटर-आधारित सॉस जैसे रंगीन खाद्य पदार्थ भी ग्लास जार पर निशान नहीं छोड़ते हैं, और लहसुन या प्याज जैसी तेज गंध भी इसमें नहीं ठहरती है।

• स्वास्थ्य और सुरक्षा (बीपीए-मुक्त)

यह सबसे महत्वपूर्ण फायदों में से एक है। प्लास्टिक जार से माइक्रोप्लास्टिक्स और बीपीए (बिस्फेनॉल ए) जैसे हानिकारक रसायन भोजन में घुल सकते हैं, खासकर जब गर्म तरल पदार्थ मिलाए जा रहे हों। ग्लास जार इन चिंताओं से मुक्त होते हैं, जिससे यह आपके और आपके परिवार के लिए एक सुरक्षित विकल्प बन जाता है।

• सौंदर्यशास्त्र

ग्लास ब्लेंडर अक्सर अधिक प्रीमियम और आकर्षक दिखते हैं। उनकी स्पष्ट, चमकदार उपस्थिति रसोई में एक परिष्कृत स्पर्श जोड़ती है और वे काउंटरटॉप पर अच्छे लगते हैं।

• गर्मी प्रतिरोध

ग्लास जार गर्म तरल पदार्थों जैसे सूप या सॉस को बिना पिघले या रसायन छोड़े सुरक्षित रूप से संभाल सकते हैं। यह उन्हें गर्म सामग्री को मिश्रित करने के लिए आदर्श बनाता है।

• साफ करने में आसान

चूंकि ग्लास दाग और गंध को अवशोषित नहीं करता है, इसे साफ करना आमतौर पर आसान होता है। अधिकांश ग्लास जार डिशवॉशर सुरक्षित होते हैं, जो सफाई प्रक्रिया को और भी सरल बना देता है।

ग्लास ब्लेंडर के नुकसान

हालांकि

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के कई फायदे हैं, कुछ कमियां भी हैं जिन पर विचार करना महत्वपूर्ण है:

• वजन

कांच प्लास्टिक की तुलना में काफी भारी होता है। यह ब्लेंडर को उठाना, हिलाना या खाली करना थोड़ा मुश्किल बना सकता है, खासकर बड़े जार वाले मॉडलों के लिए।

• भंगुरता/टूटने की संभावना

कांच नाजुक होता है और गिरने पर टूट सकता है या चटक सकता है। यह एक महत्वपूर्ण विचार है, खासकर यदि आपके घर में बच्चे या पालतू जानवर हैं। एक बार टूट जाने पर, जार को बदलना महंगा हो सकता है।

• लागत

आमतौर पर, ग्लास ब्लेंडर प्लास्टिक जार वाले ब्लेंडर की तुलना में अधिक महंगे होते हैं। कांच के निर्माण और परिवहन की लागत अधिक होती है, जो अंतिम उत्पाद की कीमत में परिलक्षित होती है।

• पोर्टेबिलिटी के मुद्दे

अपने वजन और भंगुरता के कारण, ग्लास ब्लेंडर आमतौर पर पोर्टेबल उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। वे घर पर रसोई में स्थायी उपयोग के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।

ग्लास ब्लेंडर चुनते समय विचार करने योग्य बातें

एक आदर्श

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का चयन करते समय, निम्नलिखित प्रमुख कारकों पर विचार करना महत्वपूर्ण है ताकि आपकी आवश्यकताओं के अनुरूप सबसे अच्छा उपकरण मिल सके:

• मोटर शक्ति (Motor Power)

ब्लेंडर की मोटर शक्ति सीधे उसके प्रदर्शन को प्रभावित करती है। यह वाट (Watts) में मापी जाती है।

• 500-700W

हल्के काम जैसे स्मूदी, शेक और नरम फलों को मिलाने के लिए पर्याप्त है।

• 700-1000W

अधिकांश घरेलू उपयोगों के लिए उपयुक्त, जैसे सूप, सॉस, और कुछ हद तक बर्फ क्रश करना।

• 1000W से अधिक

उच्च-प्रदर्शन वाले ब्लेंडर, जो कठोर सामग्री जैसे नट्स, जमी हुई सब्जियां और बड़ी मात्रा में बर्फ को आसानी से क्रश कर सकते हैं। यह उन लोगों के लिए आदर्श है जो नियमित रूप से भारी मिश्रण करते हैं।

अपनी आवश्यकताओं के अनुसार सही वाट क्षमता का चयन करें।

• जार की क्षमता (Jar Capacity)

जार का आकार आपके परिवार के आकार और आप कितनी मात्रा में मिश्रण करते हैं, उस पर निर्भर करता है।

• छोटी क्षमता (1-1. 5 लीटर)

एकल व्यक्तियों या छोटे परिवारों (1-2 लोग) के लिए उपयुक्त।

• मध्यम क्षमता (1. 5-2 लीटर)

औसत परिवारों (3-4 लोग) के लिए सबसे आम और बहुमुखी विकल्प।

• बड़ी क्षमता (2 लीटर से अधिक)

बड़े परिवारों या उन लोगों के लिए जो अक्सर बड़ी मात्रा में मिश्रण करते हैं या मेहमानों के लिए तैयारी करते हैं।

• ब्लेड सामग्री और डिज़ाइन (Blade Material and Design)
• सामग्री

उच्च गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील ब्लेड जंग प्रतिरोधी और टिकाऊ होते हैं। वे लंबे समय तक तेज रहते हैं।

• डिज़ाइन

कुछ ब्लेंडरों में मल्टी-टियर या विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए ब्लेड होते हैं जो सामग्री को अधिक कुशलता से खींचते और मिश्रित करते हैं। बर्फ क्रश करने या कठोर सामग्री के लिए मजबूत और अच्छी तरह से डिज़ाइन किए गए ब्लेड महत्वपूर्ण हैं।

• गति सेटिंग्स और प्री-सेट प्रोग्राम (Speed Settings and Pre-set Programs)
• परिवर्तनीय गति नियंत्रण

विभिन्न प्रकार की सामग्री के लिए मिश्रण की गति को समायोजित करने की अनुमति देता है, जिससे आपको अपनी इच्छित स्थिरता प्राप्त होती है।

• पल्स फ़ंक्शन

सामग्री को छोटे अंतराल में मिलाने के लिए उपयोगी है, जिससे आप मोटे मिश्रण या बर्फ क्रश को नियंत्रित कर सकते हैं।

• प्री-सेट प्रोग्राम

कुछ ब्लेंडर में स्मूदी, आइस क्रश, प्यूरी आदि के लिए विशिष्ट बटन होते हैं, जो सुविधा प्रदान करते हैं।

• सुरक्षा विशेषताएं (Safety Features)
• ओवरलोड प्रोटेक्शन

यह सुविधा मोटर को ज़्यादा गरम होने से बचाती है, जिससे ब्लेंडर की उम्र बढ़ती है।

• सुरक्षित ढक्कन

एक अच्छी तरह से सील होने वाला ढक्कन जो मिश्रण के दौरान सामग्री को बाहर निकलने से रोकता है।

• नॉन-स्लिप बेस

ब्लेंडर को काउंटरटॉप पर स्थिर रखता है और उपयोग के दौरान हिलने से रोकता है।

• इंटरॉक सिस्टम

यह सुनिश्चित करता है कि ब्लेंडर तभी काम करेगा जब जार और ढक्कन सही ढंग से लगे हों।

• ब्रांड प्रतिष्ठा और वारंटी (Brand Reputation and Warranty)

एक प्रतिष्ठित ब्रांड से खरीदना आमतौर पर बेहतर गुणवत्ता और ग्राहक सेवा सुनिश्चित करता है। वारंटी अवधि पर भी ध्यान दें, क्योंकि यह उत्पाद की विश्वसनीयता का संकेत देती है। कम से कम 1-2 साल की वारंटी अच्छी मानी जाती है।

• सफाई में आसानी (Ease of Cleaning)

ब्लेंडर के हिस्सों को आसानी से अलग किया जा सकता है या नहीं, और क्या वे डिशवॉशर सुरक्षित हैं, इस पर विचार करें। आसान सफाई ब्लेंडर के नियमित उपयोग को प्रोत्साहित करती है।

तुलना: ग्लास ब्लेंडर बनाम प्लास्टिक ब्लेंडर

यह तालिका

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और प्लास्टिक ब्लेंडर के बीच मुख्य अंतरों को सारांशित करती है:

वास्तविक दुनिया के अनुप्रयोग और उपयोग के मामले

एक

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आपकी रसोई में एक अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी उपकरण हो सकता है, जो विभिन्न प्रकार के व्यंजनों और पेय पदार्थों के लिए उपयुक्त है। यहाँ कुछ वास्तविक दुनिया के अनुप्रयोग दिए गए हैं:

• स्मूदी और शेक

यह सबसे आम उपयोग है। आप ताजे या जमे हुए फल, सब्जियां, दही, दूध या प्रोटीन पाउडर को मिलाकर पौष्टिक स्मूदी और प्रोटीन शेक बना सकते हैं। ग्लास जार सुनिश्चित करता है कि आपके पेय में कोई अवांछित स्वाद या रसायन न मिले।

• सूप (गर्म और ठंडा)

ग्लास ब्लेंडर गर्म सूप को सीधे मिलाने के लिए आदर्श है। आप पकी हुई सब्जियों को सीधे जार में डालकर एक चिकना और मलाईदार सूप बना सकते हैं। ठंडे सूप जैसे गज़पाचो के लिए भी यह उत्तम है।

• सॉस, प्यूरी और पेस्ट

टमाटर सॉस, पेस्टो, हम्मस, मेयोनेज़, या अन्य चटनी बनाने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करें। यह आपको अपनी इच्छानुसार स्थिरता प्राप्त करने की स्वतंत्रता देता है।

• बर्फ क्रश करना

यदि आपके ब्लेंडर में पर्याप्त मोटर शक्ति और मजबूत ब्लेड हैं, तो यह कॉकटेल, फ्रोजन मार्गरिटा या बस ठंडे पेय के लिए बर्फ को आसानी से क्रश कर सकता है।

• बेबी फूड

शिशुओं के लिए घर पर ताजा और स्वस्थ भोजन तैयार करने के लिए ग्लास ब्लेंडर एक उत्कृष्ट विकल्प है। आप पकी हुई सब्जियों और फलों को आसानी से शुद्ध कर सकते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि भोजन में कोई हानिकारक रसायन न हो।

• नट बटर और आटा

उच्च शक्ति वाले ग्लास ब्लेंडर नट्स को पीसकर घर का बना नट बटर (जैसे पीनट बटर या आलमंड बटर) बनाने के लिए भी इस्तेमाल किए जा सकते हैं। कुछ मॉडल अनाज को पीसकर आटा बनाने में भी सक्षम होते हैं।

• पैन्केक्स और वफ़ल बैटर

गांठ-मुक्त बैटर बनाने के लिए सामग्री को जल्दी और कुशलता से मिलाएं।

उदाहरण के लिए, एक व्यस्त सुबह में, आप अपने पसंदीदा फलों और दही के साथ एक त्वरित और ताज़ा बेरी स्मूदी बनाने के लिए अपने

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का उपयोग कर सकते हैं। शाम को, उसी ब्लेंडर से आप रात के खाने के लिए एक मलाईदार टमाटर सूप या मसालेदार हरी चटनी बना सकते हैं। इसकी बहुमुखी प्रतिभा इसे हर आधुनिक रसोई के लिए एक अनिवार्य उपकरण बनाती है।

अपने ग्लास ब्लेंडर के रखरखाव के लिए सुझाव

अपने

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की दीर्घायु और सर्वोत्तम प्रदर्शन सुनिश्चित करने के लिए, कुछ सरल रखरखाव युक्तियों का पालन करना महत्वपूर्ण है:

• प्रत्येक उपयोग के बाद उचित सफाई
• तत्काल सफाई

उपयोग के तुरंत बाद जार में थोड़ा गर्म पानी और एक बूंद डिश सोप डालें। ब्लेंडर को कुछ सेकंड के लिए चलाएं। यह चिपके हुए भोजन को ढीला कर देगा।

• हाथ से धोना

ब्लेड असेंबली को सावधानीपूर्वक हटा दें (यदि हटाने योग्य हो) और सभी हिस्सों को गर्म, साबुन वाले पानी से धो लें। एक ब्रश का उपयोग करें जो ब्लेड के आसपास पहुंच सके।

• डिशवॉशर

यदि आपका ग्लास जार और अन्य हिस्से डिशवॉशर सुरक्षित हैं, तो उन्हें डिशवॉशर के ऊपरी रैक पर रखें।

• सूखाना

भंडारण से पहले सभी हिस्सों को अच्छी तरह से सुखा लें ताकि पानी के दाग या गंध जमा न हो।

• अत्यधिक तापमान परिवर्तन से बचना

हालांकि ग्लास गर्मी प्रतिरोधी होता है, अत्यधिक और अचानक तापमान परिवर्तन से यह टूट सकता है। बहुत गर्म जार में तुरंत बहुत ठंडा पानी न डालें, या इसके विपरीत।

• सुरक्षित भंडारण

जब उपयोग में न हो, तो ब्लेंडर को ऐसी जगह पर स्टोर करें जहाँ वह गलती से गिर न सके। यदि जार अलग से स्टोर किया जाता है, तो उसे सावधानी से रखें ताकि वह टूट न जाए।

• नियमित निरीक्षण

मोटर बेस पर ब्लेड, गैसकेट (सीलिंग रिंग), और कपलिंग सहित सभी हिस्सों का नियमित रूप से निरीक्षण करें। यदि कोई हिस्सा घिसा हुआ, क्षतिग्रस्त या ढीला लगता है, तो उसे बदल दें। एक क्षतिग्रस्त गैसकेट लीकेज का कारण बन सकता है, और एक सुस्त ब्लेड मिश्रण दक्षता को कम कर देगा।

• ओवरफिलिंग से बचें

जार को उसकी अधिकतम फिल लाइन से अधिक न भरें। ओवरफिलिंग से लीकेज हो सकता है और मोटर पर अनावश्यक दबाव पड़ सकता है।

• सही ब्लेंडिंग तकनीक

हमेशा तरल पदार्थों को पहले डालें, उसके बाद नरम सामग्री और फिर कठोर सामग्री। यह ब्लेड को प्रभावी ढंग से घूमने में मदद करता है और मोटर पर तनाव कम करता है।

इन युक्तियों का पालन करके, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि आपका

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आने वाले वर्षों तक कुशल और सुरक्षित रूप से काम करता रहे।

निष्कर्ष

ग्लास ब्लेंडर का चुनाव केवल उसकी कीमत देखकर नहीं, बल्कि आपकी वास्तविक जरूरतों को समझकर करना चाहिए। एक शक्तिशाली मोटर (कम से कम 800W आइस क्रशिंग के लिए) और मजबूत ब्लेड वाला ब्लेंडर आपकी रसोई का सच्चा साथी साबित होगा, चाहे वह सुबह की स्मूदी हो या शाम का गरमागरम सूप। आज के दौर में, जहां हर कोई स्वास्थ्य के प्रति जागरूक है, एक अच्छा ब्लेंडर निवेश से कहीं अधिक है। ठीक वैसे ही जैसे हम तर्पण के महत्व को समझते हैं, जो हमारे पूर्वजों के प्रति सम्मान का प्रतीक है, उसी प्रकार अपने स्वास्थ्य के प्रति जागरूक रहना भी महत्वपूर्ण है। मैंने खुद देखा है कि लोग अक्सर सिर्फ ब्रांड देखकर खरीद लेते हैं, लेकिन असली खेल उसकी कार्यक्षमता और टिकाऊपन का होता है। उदाहरण के लिए, यदि आप अक्सर गर्म चीजें ब्लेंड करते हैं, तो ग्लास जार ही सबसे सुरक्षित विकल्प है क्योंकि यह प्लास्टिक की तरह दाग नहीं छोड़ता और न ही गंध सोखता है। मेरी निजी सलाह है कि खरीदने से पहले ब्लेंडर के ध्वनि स्तर पर भी ध्यान दें, क्योंकि लगातार तेज आवाज परेशानी का सबब बन सकती है। आजकल कुछ मॉडल्स साइलेंट टेक्नोलॉजी के साथ भी आते हैं, जो एक बढ़िया अपग्रेड है। अपनी आवश्यकताओं का आकलन करें – क्या आपको सिर्फ स्मूदी बनानी है या कठोर सामग्री भी पीसनी है? क्षमता, गति सेटिंग्स और सफाई में आसानी जैसे कारकों पर विचार करें। अंततः, एक सही ग्लास ब्लेंडर सिर्फ एक उपकरण नहीं, बल्कि स्वस्थ जीवनशैली की दिशा में आपका पहला कदम है। यह आपको नई रेसिपीज़ आज़माने और अपनी पाक कला को निखारने के लिए प्रेरित करेगा। तो, सोच-समझकर चुनें और अपनी रसोई को स्मार्ट बनाएं!

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FAQs

आखिर ग्लास ब्लेंडर ही क्यों खरीदें, प्लास्टिक वाला क्यों नहीं?

ग्लास ब्लेंडर इसलिए बेहतर माने जाते हैं क्योंकि वे गंध या दाग नहीं पकड़ते, BPA-मुक्त होते हैं, और दिखने में भी प्रीमियम लगते हैं। ये स्वास्थ्य के लिए भी अच्छे होते हैं क्योंकि ग्लास में प्लास्टिक की तरह हानिकारक रसायन नहीं होते जो खाने में मिल सकें।

ग्लास ब्लेंडर के कुछ नुकसान भी होते हैं क्या?

हाँ, कुछ नुकसान भी हैं। ग्लास जार प्लास्टिक की तुलना में भारी और नाजुक होता है, यानी गिरने पर टूटने का डर रहता है। साथ ही, ये अक्सर प्लास्टिक वाले ब्लेंडर्स से थोड़े महंगे भी आते हैं।

सबसे अच्छा ग्लास ब्लेंडर चुनते समय किन खास बातों पर ध्यान देना चाहिए?

ब्लेंडर चुनते समय उसकी मोटर की शक्ति (कम से कम 500-700 वाट), जार की क्षमता और ग्लास की मोटाई देखें। साथ ही, उसमें अलग-अलग स्पीड सेटिंग्स और पल्स फंक्शन होना भी अच्छा रहता है ताकि आप हर तरह की सामग्री को अच्छे से ब्लेंड कर सकें।

एक अच्छे ग्लास ब्लेंडर में कितनी वाट की मोटर होनी चाहिए?

अगर आप सिर्फ स्मूदी या शेक बनाना चाहते हैं तो 500-700 वाट काफी है। लेकिन अगर आप बर्फ, नट्स या कठोर सामग्री पीसना चाहते हैं तो 1000 वाट या उससे ज़्यादा शक्ति वाला ब्लेंडर चुनें ताकि वह आसानी से काम कर सके।

क्या ग्लास ब्लेंडर बहुत भारी होते हैं और क्या वे आसानी से टूट जाते हैं?

हाँ, ग्लास जार प्लास्टिक की तुलना में थोड़ा भारी होता है। टूटने का जोखिम भी रहता है, खासकर अगर वह गिर जाए। इसलिए, खरीदते समय मोटे और मजबूत ग्लास वाले जार को प्राथमिकता दें। इस्तेमाल करते समय भी थोड़ी सावधानी बरतनी पड़ती है।

ग्लास ब्लेंडर को साफ करना कितना मुश्किल होता है?

ग्लास ब्लेंडर को साफ करना आमतौर पर काफी आसान होता है। अधिकांश जार डिशवॉशर सुरक्षित होते हैं या आप उन्हें साबुन और पानी से भी आसानी से धो सकते हैं क्योंकि ग्लास में गंध या दाग नहीं चिपकते। कुछ ब्लेंडर्स में सेल्फ-क्लीनिंग फंक्शन भी होता है।

क्या ग्लास ब्लेंडर में गर्म चीजें भी ब्लेंड कर सकते हैं?

हाँ, ज़्यादातर ग्लास ब्लेंडर गर्म सामग्री को ब्लेंड करने के लिए सुरक्षित होते हैं, क्योंकि ग्लास उच्च तापमान को सहन कर सकता है। लेकिन हमेशा जार को पूरा न भरें और भाप निकलने के लिए ढक्कन में थोड़ा गैप रखें, ताकि अंदर दबाव न बने।