गुलाब जामुन पराठा: इंटरनेट पर आया भूचाल, जानें क्या हुआ!
यह खबर उन लोगों के लिए है जो खाने के साथ ज़्यादा प्रयोग पसंद नहीं करते, या शायद उन लोगों के लिए भी जो नए स्वाद आज़माना चाहते हैं, लेकिन इस हद तक नहीं! हाल ही में सोशल मीडिया पर एक वीडियो तेज़ी से वायरल हो रहा है जिसने पूरे देश में खलबली मचा दी है. इस वीडियो में एक शख्स गुलाब जामुन को पराठे के साथ मिलाकर एक अजीबोगरीब डिश बनाता दिख रहा है. यह वीडियो @taste bird नामक इंस्टाग्राम अकाउंट से पोस्ट किया गया है. जैसे ही यह वीडियो सामने आया, इंटरनेट पर मानो भूचाल आ गया. लोग हैरान और परेशान हैं कि आखिर कोई ऐसी चीज़ बना भी कैसे सकता है. यह वीडियो देखते ही देखते लाखों लोगों तक पहुंच गया और अब यह बहस का मुद्दा बन गया है कि क्या यह पाक कला का नया प्रयोग है या खाने के साथ खिलवाड़? लोगों की पहली प्रतिक्रिया थी ‘ये क्या बना दिया!’ और कई लोगों ने तो अपना माथा ही पकड़ लिया.
भारतीय खाने की परंपरा और यह नया प्रयोग
भारत में खाने-पीने की अपनी एक लंबी और समृद्ध परंपरा है, जहाँ मीठे को मीठे की तरह खाया जाता है और नमकीन को नमकीन की तरह. गुलाब जामुन भारतीय मिठाइयों का राजा है, जिसे त्यौहारों और खुशियों के मौके पर बड़े चाव से खाया जाता है. वहीं, पराठा भारतीयों के नाश्ते का एक अहम हिस्सा है, जिसे अक्सर दही, अचार या सब्ज़ी के साथ खाया जाता है. इन दोनों का अपना-अपना स्थान और महत्व है. लेकिन इस वायरल वीडियो में इन दोनों को इस तरह से मिलाया गया है कि पारंपरिक खाने के शौकीन लोग सन्न रह गए हैं. यह सिर्फ़ एक खाने का प्रयोग नहीं, बल्कि भारतीय पाक परंपराओं की सीमाओं को तोड़ने जैसा है. पिछले कुछ समय से हमने मैगी पिज्जा, फैंटा ऑमलेट, सत्तू स्प्राइट जैसे कई अजीबोगरीब फूड एक्सपेरिमेंट देखे हैं, लेकिन गुलाब जामुन पराठा ने उन सभी को पीछे छोड़ दिया है. यह दिखाता है कि कैसे सोशल मीडिया पर कुछ भी रातों-रात वायरल हो सकता है, चाहे वह कितना भी असामान्य क्यों न हो.
वायरल वीडियो की धूम और लोगों की अनोखी प्रतिक्रियाएँ
गुलाब जामुन पराठा का यह वीडियो फेसबुक, इंस्टाग्राम और यूट्यूब जैसे सभी सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म पर जंगल की आग की तरह फैल गया है. लोग इस पर तरह-तरह की प्रतिक्रियाएं दे रहे हैं. कुछ लोग इसे ‘पाप’ बता रहे हैं, तो कुछ इसे ‘खाने का अपमान’. मीम्स और चुटकुलों की तो जैसे बाढ़ ही आ गई है. एक यूजर ने लिखा, “आज मुझे गुलाब जामुन से नफरत हो गई.” वहीं, दूसरे ने कमेंट किया, “इसको खाने के बाद मुझे पेट दर्द नहीं, बल्कि दिल का दर्द होगा.” कई यूजर्स ने कमेंट किया- “ये क्या बकवास है, कुछ भी” और “चुल्लू भर चाशनी में डूब मरो!” कुछ लोगों ने इसे “क्रिएटिविटी की हद” बताया, तो कईयों ने “बर्बादी की निशानी.” वीडियो के कमेंट सेक्शन में लोग अपनी भावनाएं खुलकर व्यक्त कर रहे हैं. कई लोग तो यह भी पूछ रहे हैं कि आखिर इस डिश को बनाने वाले शख्स को यह आइडिया कहां से आया और उसने इसे बनाने से पहले क्या सोचा था. यह वीडियो न केवल खाने के शौकीनों के बीच, बल्कि आम लोगों के बीच भी चर्चा का विषय बन गया है.
पाक कला के जानकार क्या कहते हैं?
इस अजीबोगरीब फूड एक्सपेरिमेंट को लेकर पाक कला के जानकारों और मशहूर शेफ्स की भी मिली-जुली प्रतिक्रियाएं सामने आई हैं. कुछ शेफ्स का मानना है कि खाने के साथ नए प्रयोग करना अच्छा है और यह पाक कला को आगे बढ़ाता है, लेकिन हर चीज़ की एक सीमा होती है. वे कहते हैं कि कुछ चीजों को उनके पारंपरिक रूप में ही रहने देना चाहिए, खासकर जब वे किसी संस्कृति या भावना से जुड़ी हों. वहीं, कुछ अन्य जानकारों का कहना है कि सोशल मीडिया के इस दौर में लोग केवल ध्यान खींचने और वायरल होने के लिए ऐसे प्रयोग करते हैं, जिसका मकसद असली पाक कला नहीं होता, बल्कि केवल ‘लाइक’ और ‘शेयर’ बटोरना होता है. उनका मानना है कि ऐसे प्रयोग कभी-कभी खाने की असली पहचान को नुकसान पहुंचा सकते हैं. यह बहस इस बात पर भी हो रही है कि क्या स्वाद और अनुभव को पूरी तरह से दरकिनार करके केवल ‘नयापन’ ही सब कुछ हो गया है.
आगे क्या? क्या ऐसे प्रयोग भविष्य की पहचान हैं?
गुलाब जामुन पराठा का यह वायरल वीडियो हमें सोचने पर मजबूर करता है कि क्या हम भविष्य में ऐसे और भी कई अजीबोगरीब फूड एक्सपेरिमेंट देखेंगे? सोशल मीडिया की बढ़ती ताकत के साथ, लोग लगातार कुछ नया और चौंकाने वाला करने की होड़ में लगे रहते हैं, ताकि वे वायरल हो सकें. यह चलन पाक कला की दुनिया को एक नए मोड़ पर ले जा रहा है, जहां परंपरा और आधुनिकता के बीच की रेखा धुंधली होती जा रही है. हो सकता है कि ऐसे प्रयोग कुछ लोगों को पसंद आएं और कुछ नए तरह के fusion food का जन्म हो, लेकिन यह भी संभव है कि ऐसे प्रयोगों से खाने का असली मज़ा ही खत्म हो जाए. आने वाले समय में यह देखना दिलचस्प होगा कि क्या यह केवल एक क्षणिक प्रवृत्ति है या भारतीय व्यंजनों के भविष्य को बदलने वाली एक नई शुरुआत है.
कुल मिलाकर, गुलाब जामुन पराठा का यह मामला सिर्फ एक डिश के बारे में नहीं है, बल्कि यह बताता है कि कैसे इंटरनेट हमारे खाने-पीने की आदतों और सोच को लगातार बदल रहा है, और कैसे एक साधारण सा वीडियो पूरे देश में बहस का मुद्दा बन सकता है, जिससे लोगों का माथा ठनका और वे हैरान रह गए. यह घटना इस बात का प्रमाण है कि सोशल मीडिया की दुनिया में वायरल होने के लिए रचनात्मकता की कोई सीमा नहीं होती, भले ही वह कितनी भी अजीबोगरीब क्यों न हो!
Image Source: AI