नई दिल्ली: अगस्त 2025 – भारत में जिसे ‘सब्जियों का राजा’ कहा जाता है, वही आलू इस बार अपने किसानों के लिए भीषण संकट का कारण बन गया है। उत्तर प्रदेश के आलू किसान भारी नुकसान झेल रहे हैं क्योंकि उनकी उत्पादन लागत लगातार बढ़ रही है, लेकिन बाजार में आलू के दाम बहुत कम मिल रहे हैं। यह स्थिति किसानों के लिए बेहद चिंताजनक है, खासकर उन छोटे किसानों के लिए जिनकी पूरी आजीविका आलू की खेती पर निर्भर करती है। किसानों ने अच्छी कमाई की उम्मीद में आलू की बुवाई की थी, लेकिन अब उन्हें सिर्फ नुकसान और अपने परिवार का पेट भरने की चिंता सता रही है। पूरे राज्य में किसान सदमे में हैं और सरकार से मदद की गुहार लगा रहे हैं। यह एक ऐसी समस्या बन गई है जो ग्रामीण अर्थव्यवस्था पर सीधा असर डाल रही है और लाखों परिवारों की मुश्किलें बढ़ा रही है।
समस्या की जड़ और मायने: क्यों बिगड़ी आलू किसानों की हालत?
उत्तर प्रदेश भारत में आलू का एक प्रमुख उत्पादक राज्य है, और लाखों किसान परिवार इस फसल पर निर्भर करते हैं। आलू की खेती में बीज, खाद, कीटनाशक, सिंचाई और मजदूरी पर भारी खर्च आता है, और इन सभी चीजों की कीमतें पिछले कुछ सालों में तेजी से बढ़ी हैं। हाल ही में, फिरोजाबाद जैसे जिलों में डीएपी खाद की किल्लत भी किसानों की परेशानी बढ़ा रही है, जिससे लागत और भी बढ़ सकती है। डीजल के दाम बढ़ने से सिंचाई और ढुलाई का खर्च भी बढ़ा है। मौसम की अनिश्चितता, जैसे बेमौसम बारिश या पाला, भी किसानों के लिए एक बड़ी चुनौती रही है। इन सभी कारणों से आलू उगाने की लागत करीब 800-1000 रुपये प्रति क्विंटल तक आती है।
हालांकि उत्तर प्रदेश सरकार ने आलू के लिए 646 रुपये प्रति क्विंटल का समर्थन मूल्य तय किया है, यह अक्सर किसानों की उत्पादन लागत से कम होता है, जिससे उन्हें कोई खास फायदा नहीं मिल पाता। किसान कर्ज लेकर खेती करते हैं और अच्छी उपज के बाद अच्छे दाम की उम्मीद रखते हैं, लेकिन इस बार उनकी उम्मीदें टूट गई हैं। यह सिर्फ किसानों के लिए ही नहीं, बल्कि पूरी ग्रामीण अर्थव्यवस्था के लिए एक बड़ा संकट है क्योंकि आलू की खेती से जुड़े कई और लोग भी प्रभावित होते हैं।
ताज़ा हालात और बाजार का गणित: खेतों से कोल्ड स्टोरेज तक का दर्द
अगस्त 2025 में उत्तर प्रदेश की मंडियों में आलू का औसत मूल्य 1045.26 रुपये प्रति क्विंटल रहा है, जबकि न्यूनतम दाम 600 रुपये प्रति क्विंटल तक भी देखे गए हैं। कुछ जगहों पर तो यह 590 रुपये प्रति क्विंटल तक गिर गया है। किसानों की मानें तो एक क्विंटल आलू उगाने में करीब 800-1000 रुपये का खर्च आता है। कोल्ड स्टोरेज में आलू रखने का किराया भी किसानों के लिए एक और बड़ा बोझ है। हालांकि, फरवरी 2025 में उत्तर प्रदेश में कोल्ड स्टोरेज का किराया नहीं बढ़ाने पर सहमति बनी है, लेकिन फिर भी मौजूदा किराया 260-285 रुपये प्रति क्विंटल (मार्च 2023 के अनुसार) किसानों के लिए चुनौती बना हुआ है, खासकर जब बाजार में दाम कम हों।
कई किसान अपना आलू कोल्ड स्टोरेज से निकाल ही नहीं रहे हैं, क्योंकि उसे निकालने और बाजार तक ले जाने का खर्च भी उसकी बिक्री से मिलने वाले दाम से ज़्यादा है। कुछ जगहों पर तो किसान गुस्से में अपनी फसल सड़कों पर फेंकने को मजबूर हो रहे हैं, क्योंकि उन्हें कोई खरीदार नहीं मिल रहा है। उत्तर प्रदेश के कई जिलों, जैसे फर्रुखाबाद, फिरोजाबाद और मैनपुरी में यही हाल है, जहां आलू किसानों को भारी आर्थिक नुकसान उठाना पड़ रहा है और उनके परिवार संकट में हैं।
विशेषज्ञों की राय और इसका असर: क्यों नहीं मिल रहा सही दाम?
कृषि विशेषज्ञों का मानना है कि आलू की अधिक पैदावार और उचित भंडारण एवं विपणन व्यवस्था की कमी इसका मुख्य कारण है। बाजार में अचानक आलू की आवक बढ़ जाने से मांग की तुलना में आपूर्ति बहुत ज़्यादा हो गई है, जिससे दाम गिर गए हैं। भले ही उत्तर प्रदेश सरकार ने आलू के लिए 646 रुपये प्रति क्विंटल का समर्थन मूल्य तय किया है, लेकिन कई बार यह किसानों की लागत को भी कवर नहीं कर पाता, और बाजार में किसानों को इससे भी कम दाम पर बेचने को मजबूर होना पड़ता है। सरकार की तरफ से कोई मजबूत खरीद प्रणाली न होने के कारण किसानों को बिचौलियों के भरोसे रहना पड़ता है, जो कम दाम पर आलू खरीदते हैं और रिटेल में ज़्यादा दाम पर बेचते हैं।
अर्थशास्त्रियों का कहना है कि यह एक चक्र है जो हर कुछ साल में दोहराया जाता है और किसानों को इसका खामियाजा भुगतना पड़ता है। इस स्थिति का सामाजिक असर भी गहरा है; किसान कर्ज में डूब रहे हैं, बच्चों की पढ़ाई और शादियों में दिक्कतें आ रही हैं। कई किसान खेती छोड़ने पर विचार कर रहे हैं, जो देश की खाद्य सुरक्षा के लिए एक गंभीर खतरा हो सकता है।
आगे क्या? समाधान और उम्मीदें: किसानों को राहत कैसे मिलेगी?
इस गंभीर समस्या के लिए तुरंत समाधान की ज़रूरत है। किसानों की प्रमुख मांग है कि सरकार आलू के लिए न्यूनतम समर्थन मूल्य (MSP) को लागत के अनुरूप और प्रभावी ढंग से लागू करे, ताकि उन्हें लागत से कम दाम पर आलू न बेचना पड़े। कोल्ड स्टोरेज की क्षमता बढ़ाने और उनके किराए में छूट देने पर भी विचार करना चाहिए, खासकर जब बाजार में कीमतें कम हों। सरकार को आलू के निर्यात को बढ़ावा देना चाहिए, खासकर पड़ोसी देशों जैसे नेपाल और भूटान के साथ-साथ अमेरिका, रूस और यूरोपीय देशों में भी।
हाल ही में, भारत ने 2025-26 के लिए आलू निर्यात की अनुमति दी है और यूपी से हर हफ्ते 2 लाख टन हाइब्रिड आलू इथेनॉल फैक्ट्रियों को भेजने का समझौता भी हुआ है। इसके अलावा, प्रसंस्कृत आलू उत्पादों (जैसे फ्रेंच फ्राइज़, चिप्स) के निर्यात को बढ़ावा देने में भारत की बड़ी क्षमता है। फसल विविधीकरण को बढ़ावा देना भी एक रास्ता हो सकता है, ताकि किसान केवल एक फसल पर निर्भर न रहें। इसके अलावा, आलू आधारित उद्योगों को बढ़ावा देना और सीधे किसानों से खरीद की व्यवस्था भी बनानी चाहिए ताकि बिचौलियों का प्रभाव कम हो। जब तक सरकार और अन्य संस्थाएं मिलकर ठोस कदम नहीं उठातीं, तब तक किसानों की यह परेशानी बनी रहेगी।
आलू किसानों की मौजूदा हालत बेहद चिंताजनक है। बढ़ी हुई लागत और गिरते दाम ने उन्हें आर्थिक रूप से तोड़ दिया है, जिससे वे गहरे संकट में हैं। यह सिर्फ उनकी व्यक्तिगत समस्या नहीं, बल्कि पूरे कृषि क्षेत्र और ग्रामीण भारत के लिए एक बड़ी चुनौती है। लाखों परिवारों की आजीविका दांव पर है। सरकार, कृषि विशेषज्ञ और किसान संगठन मिलकर इस समस्या का स्थायी हल ढूंढें, ताकि देश का अन्नदाता भविष्य में ऐसी स्थितियों का सामना करने से बच सके और सम्मान के साथ जीवन यापन कर सके। किसानों को तुरंत राहत पहुंचाने के लिए ठोस और प्रभावी कदम उठाने की सख्त ज़रूरत है, जिससे वे फिर से उठ खड़े हो सकें।
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