लखनऊ, उत्तर प्रदेश: त्योहारी सीजन से ठीक पहले, उत्तर प्रदेश में खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन (FSDA) विभाग ने मिलावटखोरों पर ऐसी बड़ी चोट की है कि पूरे प्रदेश में हड़कंप मच गया है! एक विशेष अभियान के तहत, डेढ़ करोड़ रुपये से भी अधिक का मिलावटी खोया और नकली तेल जब्त किया गया है. यह कड़ा अभियान 17 अक्टूबर तक जारी रहेगा, जिसका सीधा उद्देश्य उन लोगों पर नकेल कसना है जो चंद पैसों के लालच में आम जनता के स्वास्थ्य से खिलवाड़ कर रहे हैं.
1. बड़ी कार्रवाई: मिलावटी खोया और तेल जब्त, स्वास्थ्य पर खतरा
उत्तर प्रदेश में खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन (FSDA) विभाग द्वारा चलाए जा रहे ‘न्यायिकता सप्ताह अभियान’ ने मिलावटखोरों के होश उड़ा दिए हैं. इस अभियान के तहत भारी मात्रा में मिलावटी खोया और नकली तेल जब्त किया गया है, जिसकी अनुमानित कीमत डेढ़ करोड़ रुपये से भी ज़्यादा है. 8 अक्टूबर से शुरू हुआ यह विशेष अभियान 17 अक्टूबर, 2025 तक चलेगा, जिसका मुख्य लक्ष्य त्योहारों के मौसम में सक्रिय होने वाले मिलावटखोरों पर शिकंजा कसना है. इस बड़ी ज़ब्ती से यह साफ हो गया है कि कैसे मुनाफा कमाने के चक्कर में आम लोगों के स्वास्थ्य के साथ गंभीर खिलवाड़ किया जा रहा है. जब्त किए गए सामान की मात्रा चौंकाने वाली है: गोरखपुर में दिवाली से पहले ही कानपुर से आ रहा 1000 किलो मिलावटी खोया पकड़ा गया. गाजियाबाद में 20 क्विंटल सोहन पापड़ी जब्त की गई, जिसकी कीमत लगभग 1 लाख 70 हजार रुपये थी, और बलरामपुर में भी डेढ़ कुंतल खोवा जब्त हुआ है. यह मिलावट आम लोगों की सेहत के लिए एक बड़ा खतरा बन चुकी है, और ऐसे अभियान लोगों को शुद्ध एवं सुरक्षित खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराने के लिए बेहद ज़रूरी हैं.
2. त्योहारी मांग और मिलावट का खेल: क्यों बढ़ जाती है धोखाधड़ी?
त्योहारों के दौरान, खासकर दिवाली जैसे बड़े आयोजनों में, दूध और उससे बने उत्पादों जैसे खोया, पनीर और मिठाइयों की मांग में बेतहाशा उछाल आता है. इसी बढ़ी हुई मांग का फायदा उठाने के लिए मिलावटखोर गिरोह सक्रिय हो जाते हैं. वे कम लागत में ज़्यादा मुनाफा कमाने के लालच में सिंथेटिक दूध, डिटर्जेंट, यूरिया, स्टार्च, और अन्य हानिकारक केमिकल का इस्तेमाल करके नकली खोया और तेल बनाते हैं. नकली खोए में तो कागज, रिफाइंड तेल, स्किम्ड मिल्क पाउडर और फॉर्मलाडेहाइड जैसे खतरनाक केमिकल तक मिलाए जाते हैं! नकली सरसों का तेल बनाने के लिए पाम ऑयल, सिंथेटिक कलर, अल्कोहल और एसेंस का उपयोग धड़ल्ले से होता है. यह केवल एक वित्तीय धोखाधड़ी नहीं, बल्कि एक गंभीर जन स्वास्थ्य संकट है, क्योंकि इन मिलावटी उत्पादों के सेवन से लोगों को गंभीर बीमारियां हो सकती हैं. पूर्व में भी ऐसे मिलावटी सामान की वजह से लोगों को पेट दर्द, फूड पॉइजनिंग और और कई स्वास्थ्य संबंधी दिक्कतें झेलनी पड़ी हैं.
3. ‘न्यायिकता सप्ताह अभियान’: ताजा कार्रवाई और आंकड़े
खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग द्वारा 8 से 17 अक्टूबर, 2025 तक उत्तर प्रदेश में ‘न्यायिकता सप्ताह अभियान’ पूरे ज़ोरों पर है. इस अभियान के तहत प्रदेश के विभिन्न जिलों में मिलावटखोरों के खिलाफ सघन छापेमारी और निरीक्षण की कार्रवाई की जा रही है. गोरखपुर में कानपुर से आ रहा 1000 किलोग्राम मिलावटी खोया जब्त किया गया है. राजधानी लखनऊ में भी दीपावली से पहले 14 प्रतिष्ठानों पर छापेमारी कर 321 किलोग्राम मिलावटी खाद्य सामग्री जब्त की गई. इसी तरह, गोरखपुर में 180 किलो नकली तेल पकड़ा गया, और मुजफ्फरनगर में भी नकली पनीर और मावा जब्त किया गया है. अभियान के दौरान खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण हो रहा है, नमूनों का संग्रहण किया जा रहा है और मिलावटी सामान को मौके पर ही नष्ट किया जा रहा है. अब तक, इस अभियान के तहत लगभग 1076.96 कुंतल सामग्री जब्त की जा चुकी है, जिसकी अनुमानित कीमत 104.60 लाख रुपये है. साथ ही, लगभग 78.8 कुंतल मिलावटी सामग्री नष्ट की गई है, जिसकी कीमत 15.05 लाख रुपये बताई गई है. इस अभियान का मुख्य उद्देश्य त्योहारों के दौरान उपभोक्ताओं को शुद्ध और सुरक्षित खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराना है, और विभाग लगातार मिलावटखोरों पर शिकंजा कस रहा है.
4. विशेषज्ञों की राय: सेहत पर मिलावट का घातक असर
खाद्य सुरक्षा विशेषज्ञों और डॉक्टरों का एक सुर में कहना है कि मिलावटी खोया और तेल का सेवन गंभीर स्वास्थ्य खतरों को जन्म दे सकता है. नकली उत्पादों में इस्तेमाल होने वाले केमिकल, जैसे टेलकम पाउडर, सिंथेटिक दूध, यूरिया, डिटर्जेंट और फॉर्मलाडेहाइड, हमारे पाचन तंत्र को बुरी तरह प्रभावित करते हैं. इनके सेवन से उल्टी, दस्त, फूड पॉइजनिंग और पेट दर्द जैसी तत्काल समस्याएं हो सकती हैं. इसके अलावा, नकली खाद्य तेलों में पाम ऑयल, सिंथेटिक कलर और एसेंस का उपयोग लिवर, किडनी और हृदय को गंभीर नुकसान पहुंचा सकता है. विशेषज्ञों के अनुसार, लंबे समय तक ऐसे पदार्थों का सेवन लिवर और किडनी की बीमारियों, हृदय संबंधी समस्याओं और यहां तक कि कैंसर का खतरा भी बढ़ा देता है. उदाहरण के लिए, नकली सरसों के तेल में मिलाया जाने वाला बटर येलो डाई कार्सिनोजेनिक (कैंसर कारक) रसायन होता है. ये खुलासे लोगों को मिलावट के प्रति जागरूक करते हैं और शुद्ध तथा सुरक्षित भोजन के महत्व को रेखांकित करते हैं.
5. आगे की राह और आम लोगों के लिए संदेश
खाद्य सुरक्षा विभाग ने स्पष्ट किया है कि मिलावटखोरों के खिलाफ सख्त कार्रवाई लगातार जारी रहेगी, ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि लोगों को शुद्ध और सुरक्षित खाद्य पदार्थ मिलें. विभाग की टीमें बाजारों में लगातार निरीक्षण कर रही हैं और त्योहारों के दौरान विशेष रूप से सतर्कता बरती जा रही है. उपभोक्ताओं के लिए कुछ महत्वपूर्ण सलाहें जारी की गई हैं:
मिठाई या अन्य खाद्य पदार्थ खरीदते समय हमेशा बिल लेना सुनिश्चित करें.
खुली हुई या संदिग्ध रंग-गंध वाली मिठाइयों से बचें.
कोई भी मिलावट या संदिग्ध गतिविधि दिखाई देने पर खाद्य सुरक्षा विभाग की हेल्पलाइन नंबर 1800-180-5533 पर तुरंत सूचना दें.
उत्तर प्रदेश में डेढ़ करोड़ रुपये से ज़्यादा के मिलावटी सामान की यह ज़ब्ती सिर्फ एक कार्रवाई नहीं, बल्कि मिलावटखोरों के लिए एक कड़ा संदेश है कि अब उनके काले धंधे नहीं चलेंगे. ‘न्यायिकता सप्ताह अभियान’ लोगों को यह विश्वास दिलाता है कि सरकार उनके स्वास्थ्य के प्रति गंभीर है. यह हम सबकी जिम्मेदारी है कि हम जागरूक रहें और ऐसे तत्वों के खिलाफ लड़ाई में विभाग का सहयोग करें, ताकि हमारे त्योहार शुद्धता और सेहत के साथ मनाए जा सकें.
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