हाल ही में, सेहत के प्रति बढ़ती जागरूकता के साथ सूखे मेवों (ड्राई फ्रूट्स) की लोकप्रियता काफी बढ़ गई है। लोग अब अपनी जीवनशैली में पौष्टिक आहार को प्राथमिकता दे रहे हैं, और इसी कड़ी में ड्राई फ्रूट्स एक महत्वपूर्ण स्थान बना चुके हैं। बादाम, अखरोट, किशमिश और काजू जैसे पोषक तत्वों से भरपूर ये खाद्य पदार्थ अब हमारी रोजमर्रा की डाइट का एक अहम हिस्सा बन चुके हैं। इनमें विटामिन, खनिज, प्रोटीन और स्वस्थ वसा प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं, जो शरीर को कई तरह से लाभ पहुंचाते हैं। हर कोई चाहता है कि वह स्वस्थ रहे और इसके लिए ड्राई फ्रूट्स को अपनी डाइट में शामिल भी कर रहा है। लेकिन, इन मेवों को खाने के सही समय को लेकर लोगों के मन में अक्सर एक बड़ा सवाल उठता है – इन्हें सुबह खाना चाहिए या शाम को? कब होता है शरीर को सबसे ज्यादा फायदा?
यह असमंजस सोशल मीडिया (social media) और इंटरनेट (internet) पर भी खूब देखने को मिलता है, जहाँ तरह-तरह की राय दी जाती है। कुछ लोग सुबह खाली पेट खाने की सलाह देते हैं, तो कुछ शाम के समय इन्हें बेहतर बताते हैं। इस उलझन के चलते कई बार लोग ड्राई फ्रूट्स का पूरा लाभ नहीं ले पाते हैं। आखिर कब और कैसे इन शक्तिवर्धक मेवों का सेवन किया जाए ताकि हमारे शरीर को इसका अधिकतम पोषण मिल सके, यह जानना बहुत जरूरी है।
सुबह सूखे मेवों का सेवन दिन की अच्छी शुरुआत करने का एक शानदार तरीका है। कई स्वास्थ्य विशेषज्ञों का मानना है कि सुबह के समय खाली पेट ड्राई फ्रूट्स खाने से शरीर को सबसे ज्यादा फायदा होता है। भीगे हुए बादाम, अखरोट और किशमिश जैसे मेवे सुबह खाने से शरीर को तुरंत ऊर्जा मिलती है। इनमें प्राकृतिक शुगर, प्रोटीन और स्वस्थ फैट होते हैं, जो पूरे दिन आपको सक्रिय और ऊर्जावान बनाए रखने में मदद करते हैं।
पाचन के लिए भी सुबह सूखे मेवों का सेवन बेहद फायदेमंद है। इनमें भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, जो पेट को साफ रखने और कब्ज जैसी समस्याओं से बचाने में सहायता करता है। अगर आप मेवों को रातभर भिगोकर सुबह खाते हैं, तो उनका पाचन और भी आसान हो जाता है, क्योंकि भिगोने से उनकी बाहरी परत नरम पड़ जाती है। यह आंतों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है और पोषक तत्वों को शरीर में आसानी से सोखने में मदद करता है। इस तरह, सुबह सूखे मेवे खाने की आदत आपको दिनभर ताजगी और तंदुरुस्ती का एहसास कराती है।
शाम के समय सूखे मेवों का सेवन करना चाहिए या नहीं, यह एक आम सवाल है। कई लोग हल्की भूख लगने पर इन्हें खाते हैं, लेकिन स्वास्थ्य विशेषज्ञ कुछ सावधानियों की सलाह देते हैं। सूखे मेवों में कैलोरी और फाइबर अधिक होते हैं। यदि इन्हें रात के खाने के करीब या सोने से ठीक पहले खाया जाए, तो इन्हें पचाने में शरीर को ज़्यादा मेहनत करनी पड़ सकती है, जिससे नींद प्रभावित हो सकती है।
विशेषज्ञों (जैसा कि abplive और news18 के लेखों में बताया गया है) का सुझाव है कि शाम को भारी और वसा वाले सूखे मेवे, जैसे बादाम या अखरोट, खाने से बचें। खासकर उन लोगों को जो शारीरिक रूप से ज़्यादा सक्रिय नहीं रहते। इसके बजाय, यदि आप शाम को सूखे मेवे खाना ही चाहते हैं, तो उन्हें भिगोकर खाएं। भीगे हुए मेवे पचाने में आसान होते हैं। आप बहुत कम मात्रा में किशमिश या अंजीर जैसे हल्के मेवे भी चुन सकते हैं, लेकिन रात को सोने से कम से कम 2-3 घंटे पहले इनका सेवन करें। कुल मिलाकर, सुबह का समय सूखे मेवों के लिए ज़्यादा फायदेमंद माना जाता है, पर शाम को भी सावधानी से इनका सेवन लाभ दे सकता है।
विशेषज्ञों की राय और व्यक्तिगत आवश्यकताओं का महत्व
ड्राई फ्रूट्स खाने का सबसे सही समय क्या हो, इस पर विशेषज्ञों की राय थोड़ी अलग हो सकती है, लेकिन वे एक बात पर सहमत हैं – व्यक्तिगत आवश्यकताएं सबसे महत्वपूर्ण हैं। ज़्यादातर पोषण विशेषज्ञ सुबह के समय ड्राई फ्रूट्स खाने की सलाह देते हैं। उनका मानना है कि सुबह खाली पेट या नाश्ते के साथ इन्हें खाने से शरीर को पूरे दिन के लिए ज़रूरी ऊर्जा मिलती है और पाचन क्रिया भी बेहतर होती है। सुबह के समय भीगे हुए ड्राई फ्रूट्स खाना सबसे फायदेमंद माना जाता है, क्योंकि भीगने से वे पचने में आसान हो जाते हैं और उनके पोषक तत्व शरीर में बेहतर तरीके से अवशोषित होते हैं।
हालांकि, यह भी उतना ही सच है कि हर व्यक्ति का शरीर और उसकी जीवनशैली अलग होती है। यदि कोई व्यक्ति शारीरिक रूप से बहुत सक्रिय है या उसे तुरंत ऊर्जा की आवश्यकता है, तो सुबह का समय आदर्श है। लेकिन अगर किसी को शाम को हल्की भूख लगती है और वह कुछ पौष्टिक खाना चाहता है, तो शाम को कम मात्रा में ड्राई फ्रूट्स का सेवन बुरा नहीं है। अपनी पाचन शक्ति, स्वास्थ्य लक्ष्यों (जैसे वजन कम करना या बढ़ाना) और शारीरिक गतिविधि के स्तर के अनुसार ही ड्राई फ्रूट्स खाने का समय और मात्रा तय करनी चाहिए। अंततः, अपने शरीर की सुनना और ज़रूरत पड़ने पर किसी आहार विशेषज्ञ या चिकित्सक की सलाह लेना ही सबसे सही तरीका है, खासकर यदि आपको कोई विशेष स्वास्थ्य समस्या या आहार संबंधी ज़रूरतें हों। वे आपकी व्यक्तिगत स्थिति के अनुसार सबसे उपयुक्त सलाह दे सकते हैं, ताकि आप सूखे मेवों का अधिकतम लाभ उठा सकें।
अपने दैनिक आहार में सूखे मेवों को शामिल करने के कई व्यावहारिक तरीके हैं, जिससे शरीर को भरपूर फायदा मिल सके। विशेषज्ञों के अनुसार, सूखे मेवों को रातभर भिगोकर सुबह खाली पेट खाना सबसे अच्छा माना जाता है। भिगोने से वे आसानी से पच जाते हैं और उनके पोषक तत्व शरीर में बेहतर तरीके से अवशोषित होते हैं। यह सुबह की शुरुआत के लिए ऊर्जा का एक बेहतरीन स्रोत है, जो आपको दिनभर स्फूर्तिवान रखता है।
हालांकि, शाम के समय हल्की भूख लगने पर भी इन्हें एक स्वस्थ विकल्प के रूप में खाया जा सकता है। ये तले हुए स्नैक्स के मुकाबले कहीं ज्यादा पौष्टिक होते हैं। संतुलित आहार में सूखे मेवे प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और खनिजों जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की पूर्ति करते हैं। बादाम, अखरोट, किशमिश और अंजीर जैसे मेवे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं और दिल के स्वास्थ्य के लिए भी अच्छे माने जाते हैं। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि इन्हें हमेशा सीमित मात्रा में ही खाएं, क्योंकि इनमें कैलोरी भी अधिक होती है। अपने आहार में सूखे मेवों को सही तरीके से शामिल करके आप एक स्वस्थ और ऊर्जावान जीवन जी सकते हैं।
संक्षेप में कहें तो, सूखे मेवों का सेवन कब करें, यह व्यक्तिगत ज़रूरतों और जीवनशैली पर निर्भर करता है। हालांकि, ज़्यादातर विशेषज्ञ सुबह के समय, खासकर भीगे हुए मेवे खाने की सलाह देते हैं, क्योंकि यह दिनभर की ऊर्जा और बेहतर पाचन के लिए सबसे उत्तम है। शाम को हल्की भूख लगने पर सावधानी से और कम मात्रा में इनका सेवन किया जा सकता है, पर सोने से पहले नहीं। सबसे महत्वपूर्ण यह है कि आप अपने शरीर की सुनें और अपनी शारीरिक गतिविधि के अनुसार सही मात्रा का चुनाव करें। ड्राई फ्रूट्स को अपनी दिनचर्या में समझदारी से शामिल करके आप एक स्वस्थ और ऊर्जावान जीवन जी सकते हैं।
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